Startup Telur Vegan California, Eat Just, Ikut Serta Dalam Rantai Makanan Cepat Saji China

Eat Just, perusahaan rintisan makanan dari San Francisco yang membuat telur tanpa ayam, memiliki ambisi untuk memecahkan pasar China di mana selera konsumen akan makanan nabati tumbuh dan merek pengganti vegan Barat lainnya seperti < b> Beyond tersedia dalam beberapa kuartal terakhir.

Startup tersebut mengatakan minggu ini akan memasok ke rantai makanan cepat saji Dicos, saingan lokal dari McDonald s dan KFC di China. Perjanjian tersebut akan membuat Eat Just menambahkan telur nabati ke item sarapan restoran di lebih dari 500 lokasi. Telurnya berasal dari kacang polong yang disebut kacang hijau, yang telah lama menjadi bahan populer untuk sup, mi, dan makanan penutup di Tiongkok.

Di Dicos di kota-kota besar China, konsumen akan menemukan telur Eat Just dalam burger sarapan, roti lapis bagel, dan piring sarapan ala Barat. Itu mendiversifikasi menu nabati Dicos yang sudah mencakup burger ayam vegan yang disediakan oleh startup lokal Starfield. Dicos juga menawarkan pintu gerbang ke kota-kota tingkat rendah di China tempat ia telah membangun benteng dan berpotensi membantu menginjili protein nabati di komunitas di luar yuppies perkotaan China. Jaringan ini mengoperasikan total 2.600 toko di China dan melayani 600 juta pelanggan setahun.

Eat Just pertama kali memasuki China pada 2019 dan saat ini menghasilkan kurang dari 5% pendapatannya dari negara tersebut, Andrew Noyes, kepala komunikasi global di Eat Just, mengatakan kepada TechCrunch. Namun seiring waktu, perusahaan mengharapkan China menyumbang lebih dari setengah pendapatannya. Sepuluh dari 160 karyawannya berbasis di China.

 Resep telur vegan Makan Saja / Foto: Makan Saja

"Kami sengaja memulai dari yang kecil, lambat, dan mempekerjakan orang yang mengetahui pasar dan memahami cara membangun bisnis yang berkelanjutan di sana. Kami juga telah berfokus untuk menemukan mitra yang tepat untuk diajak bekerja sama dalam pembuatan, penjualan, dan distribusi hilir, dan pekerjaan itu terus berlanjut," kata Noyes.

Kemitraan dengan Dicos terjadi setelah pengumuman Eat Just untuk mendirikan anak perusahaan Asia . Perusahaan berusia sembilan tahun, sebelumnya Hampton Creek, telah mengumpulkan lebih dari $ 300 juta dari investor terkemuka termasuk Li Ka-Shing, Peter Thiel, Bill Gates dan Khosla Ventures. Terakhir senilai $ 1,2 miliar.

Sebelum bekerja sama dengan Dicos, Eat Just sudah berjualan online di China melalui Alibaba dan JD.com di antara saluran ritel lainnya. Bisnisnya di China saat ini tumbuh sebesar 70% dari tahun ke tahun.

Meskipun tidak ada kekurangan persaingan yang kuat dalam perlombaan makanan nabati di China, Eat Just mengklaim bahwa ini diambil dari sudut yang unik dengan berfokus pada telur.

"Perusahaan daging nabati menawarkan produk yang sangat cocok dipasangkan dengan Just Egg," nama merek produk utama startup, catat Noyes.

"Makanan nabati semakin populer di kalangan konsumen China dan pola makan yang lebih berkelanjutan menjadi bagian dari dialog nasional tentang memberi makan negara di masa depan. China memproduksi sekitar 435 miliar telur per tahun dan permintaan protein meningkat."

Memang, Euromonitor meramalkan bahwa China, negara pemakan daging terbesar di dunia, akan melihat dirinya "bebas dari daging" ukuran pasar tumbuh menjadi $ 12 miliar pada tahun 2023, dibandingkan dengan $ 10 miliar pada tahun 2018.